Shun е серия от професионални кухненски ножове, идеални както за ресторанта, така и за дома. Произведени с помощта на най-новите технологии, неръждаемите и устойчиви на корозия остриета са изработени от изключително твърда стомана (1% въглерод, 1,5% кобалт), която обаче е много остра. Ергономичните дръжки са изработени от дървесина с покритие Pakka.
Всеки японски нож на Shun е произведение на изкуството.