Кръгла кутия

Какво е декантер, как да го използваме и защо ни е необходим?

Правилното съхранение и сервиране на вино при подходяща температура в подходяща чаша са елементи, които влияят както на вкуса, така и на аромата на напитката. Но не бива да забравяме и за много важния процес на декантиране на виното. Проверете какво се крие под това мистериозно звучащо име и защо си струва да декантирате някои видове вино.

Съхранение на вино у дома – създайте удобни условия за бутилките

След като сме успели да изберем правилното вино от магазина, трябва да се погрижим да не развалим вкуса на тази благородна напитка с неподходящ транспорт и съхранение. Виното изисква грижа и правилен подход, за да се насладим напълно на вкуса му.

Дегустацията - изкуството да познаваш виното

Противно на общоприетото мнение, дегустацията на вино не включва само вкуса, но и обонянието и зрението. Професионалният сомелиер базира оценката си на аромата на виното, а вкусът и цветът, се отчитат като допълнителни стойности.

Бяло или червено? Декантирано или от бутилка? Изкуството да сервираш вино

Виното, когато е перфектно съчетано с ястие, може да прави чудеса – може да допълни вкуса му, създавайки хармонично цяло, което отваря свят от истински кулинарни наслади. Установените правила не са случайни; те са изпипани и усъвършенствани през поколенията. В това кратко ръководство сме събрали най-важните принципи в света на виното.

От лозовите зърна до бутилката вино. История и видове вино

"Виното е светлината на слънцето, уловена във водата." – ...както Галилей пише за тази благородна напитка. Виното все още носи важни символи, а около консумацията му се е развила цяла култура със строги правила за съхранение, приготвяне и сервиране. Дори има клон на науката, енологията, която се преподава във френски университети и се занимава с въпроси, свързани с производството, съхранението и дегустацията на вино. Ето какво трябва да знаете.