Ако сте истински любител на кафето и смятате, че приготвянето му е важен ежедневен ритуал, със сигурност знаете какво е дрипер. Този популярен уред за приготвяне на кафе е отлична алтернатива на скъпите кафемашини - не само по-евтин, но и изключително лесен за използване. Днес ще го разгледаме малко по-отблизо и ще ви дадем няколко съвета как да го използвате правилноһттр://....
Дрипер - какво е това?
Дриперът е малко устройство с формата на коничен съд, което се използва за приготвяне на кафе, каквото със сигурност сте виждали неведнъж. За него се използват специални хартиени филтри. Устройството носи името на самия метод за приготвяне на кафе - дриперът е ръчен метод за приготвяне на филтърно кафе. По отношение на материала има няколко вида дрипери: метални, стъклени, порцеланови или пластмасови. Последният е идеалният избор за началото на приключението с капковото кафе, докато керамичният може допълнително да украси кухненския декор. Независимо от това кой вид ще изберете, всеки от тях има абсолютно еднакво предназначение. Основната версия на фунията за капково кафе може да направи приблизително 300 милилитра кафена напитка.
Дрипер - основни предимства
Дриперът е малко устройство с много предимства, които ще ви харесат още след първата употреба. На първо място, той е много по-евтин вариант от класическата кафемашина. Така че, ако не искате да харчите много, за да се наслаждавате на перфектното кафе всяка сутрин, дриперът ще се окаже идеалният избор. Той е добро решение особено за кухни, в които няма достатъчно място за големи устройства - коничният съд може успешно да се съхранява в чекмедже или шкаф, без да заема ценно място на плота. Друго голямо предимство на уреда е, че можете да го използвате навсякъде извън дома. Не е нужно да носите със себе си машината си за еспресо на пикник, на къмпинг или на планинска експедиция. С дриперът можете да се наслаждавате на вкуса и аромата на любимото си кафе, където и да отидете! Нещо повече, ако изберете качествени зърна, приготвянето на кафе чрез капково филтриране разкрива най-доброто от кафето по отношение на вкус и аромат.
Как да използвам дрипера?
За да приготвите кафе в дрипера, се нуждаете от гореспоменатите хартиени филтри и вода с температура около 90-95 градуса. В идеалния случай тя трябва да бъде предварително филтрирана. Преди да започнете да приготвяте кафеената напитка, не забравяйте да смелите зърната с кафемелачка.
Същинският процес на приготвяне е следният:
1. Поставете хартиения филтър в дрипера, така че да прилепне плътно към стените на фунията.
2. Изплакнете филтъра с гореща вода, така че вкусът на хартията да не се усеща в приготвеното кафе.
3. Изсипете смляното кафе в дрипера и го поставете върху любимата си чаша.
4. Налейте около 50 ml вода в дрипера с бавни, кръгови движения - така че кафето да се напои от всички страни.
5. Изчакайте около 30 секунди - през това време процесът на "преинфузия" ще се отвори и ще подготви кафето за следващите етапи на приготвяне.
6. Налейте останалата вода от чайника в дрипера на две или три порции, също с бавни кръгови движения - добавяйте вода на всеки 15-20 секунди, като внимателно разбърквате кафето във фунията.
7.Когато кафето приключи да се стича в чашата, извадете филтъра и го изхвърлете в кошчето за боклук.
8. Изплакнете дрипъра с вода... и сте готови да се насладите на необикновения вкус и аромат на вашето кафе!
Целият процес на приготвяне на кафе в дрипер отнема около 3-4 минути - толкова, колкото и стандартна порция кафе. Класическите дрипери са предназначени за една чаша кафе. Ако искате да приготвяте няколко чаши кафе едновременно, например за цялото семейство, е по-добре да изберете по-голям дрипер, който лесно можете да използвате в комбинация с кана. В този случай ще се увеличи времето за приготвяне - пропорционално на порцията кафе.
Изберете перфектния дрипер!
Ако не можете да си представите ден без кафе, но все още не сте убедени в покупката на кафемашина, дриперът е идеалното решение за вас. Кафето, приготвено в дрипера, ще се окаже много по-вкусно от кафето, което на джезве, а ежедневната работа с уреда ще бъде изключително бърза и лесна. В асортимента на FormAdore се предлагат различни модели дрипери. Предлагаме малките уреди, както от неръждаема стомана, така и по-елегантни, изработени от порцелан или стъкло. С тях не само ще приготвите вкусно кафе, но и ще придадете характер на интериора в кухнята си. Нашата гама включва и дрипери за пътуване, които издържат на всякакви условия. Вземете любимата си чаша, инвестирайте в няколко качествени сортове зърна и опитайте кафе от дрипер. Методът за приготвяне на кафе чрез запарване гарантира максимално удобство и изключително вкусово усещане - всеки любител на тази ароматна напитка трябва да има дрипер в кухнята си!
Кое кафе да използваме за дрипера?
Когато избирате кафе за приготвяне в дрипер, трябва да обърнете специално внимание на качеството на зърната. Най-добрият избор е светлото изпичане на зърната - смлените тъмни зърна могат да направят запарката просто горчива. Това е така, защото методът на капкообразуване подчертава отрицателните вкусови характеристики на тъмното изпичане. В допълнение към степента на изпичане, свежестта на смилане също е изключително важна. Колкото по-свежо е кафето, толкова по-добри са ароматите, които дриперът може да извлече от него. Степента на смилане на зърната също е от голямо значение - те не трябва да са нито прекалено фино, нито прекалено едро смлени. Добре е кафето да е с големината на захарни частици или по-едър пясък. В случай на фино смляно кафе, запарката се приготвя за по-дълго време и в крайна сметка става мътна и с твърде интензивен аромат. От друга страна, ако кафето е смляно твърде едро, водата преминава през него, без да отмие нужното количество вещества от смлените зърна.
Кой вид кафе е най-добрият избор?
Ако искате кафе с по-мек и сладък вкус, изберете бразилска или гватемалска смес. Ако предпочитате кафе с леко плодов вкус, добър избор е кафето от Танзания, Руанда или Етиопия. Зърната от тези страни са напълно подходящи за приготвяне на кафе по метода pour-over.
Кафемелачката - основата на добре смлените зърна
Вече знаете, че ключът към успеха с дрипера са прясно смлените зърна със средна големина. Затова освен самата фуния, филтрите и кафените зърна трябва да се сдобиете и с качествена кафемелачка. Можете да изберете ръчен вариант, който ще се впише идеално в целия ритуал на приготвяне на кафе, или да си улесните работата, като изберете електрическа мелничка. Ръчният вариант ще работи добре и извън дома, така че, ако планирате да вземете своят дрипер на къмпинг и екскурзии, е по-добре да изберете него. Ако обаче пиете кафето си само вкъщи, струва си да изберете автоматична мелничка.
Когато търсите идеалния модел, обърнете внимание преди всичко на това колко фино могат да бъдат смлени зърната - това е много важно при дрипъра. Във FormAdore ще откриете много модели от популярни марки като Smeg, La Pavoni или KitchenAid.
Потърсете всички наши продукти в раздела Кафемелачки и Мелнички за кафе.
Това е само началото...
Дриперът е един от лесните и приятни методи за приготвяне на кафе, но истинският любител на кафето не се задоволява само с него. Ако попитате един истински кафеджия за неговите методи за приготвяне на ароматна чаша кафе, трябва да си освободите няколко часа, защото щом започне да разказва, няма да има край...
Разгледайте нашия уебсайт и вижте какви продукти сме ви подготвили, за да можете да се наслаждавате на кафето си по професионален начин!
Задължително четиво по време на сутрешното кафе....
Знаем, че е много забавно да се чете на чаша кафе, така че нека ви предложим няколко приятни четиваһттр://.... за кафето.
- Тук ще намерите информация за различни методи за приготвяне на кафе, за да бъде то наистина страхотно! Знаете ли какво е френска преса, турско варене или идеята за бавно кафе? Ще разберете в тази статия "Как да приготвяме кафе? От суровите зърна до ароматното еспресо".
- Ако искате да блеснете в компанията на любители на кафето (или и на обикновени смъртни) с някои изненадващи анекдоти за кафето, тук сме събрали няколко наистина страхотни такива! "10 неща, които не знаете за кафето".
- В зависимост от това дали четете тази статия в разгара на знойно лято или на хладна есен, ние сме ви подготвили рецепти за перфектни кафета за всички сезони "Как да си направим студено кафе?" и "Меденки, шоколад, пикантниһттр://.... Рецепти за зимни кафета"
Допи ви се кафе?
