Джинджифилово, шоколадово, пикантно... Рецепти за зимни кафета

Прекрасно...

ароматно сгряващи подправки, сладко и утешително, кафето с канела, джинджифил, кардамон и индийско орехче е перфектна идея за есенно-зимно лакомство, което ще ви даде истински тласък, дори в най-мрачния и студен ден. Как се прави джинджифилово кафе? Това е детска игра! Ще ви трябват кафемашина, кафе, ароматни подправки и няколко минути от времето ви. Открийте нашата изпитана рецепта за джинджифилово кафе.

Съставки:

• 3 чаени лъжички смляно кафе
• 1 чаша вода
• 1 чаена лъжичка захар
• 0.5 чаена лъжичка мед
• 2 супени лъжици подсладено кондензирано мляко
• щипка канела, джинджифил, индийско орехче и кардамон

Приготвяне:

• Измерете 3 чаени лъжички кафе от съд за кафе.
• Пригответе кафена инфузия във френска преса.
• Извадете буталото от кафеварката и добавете измереното кафе. Изсипете вряща вода и оставете за около 5 минути.
• Изсипете кафето в тенджера, добавете захар, мед и сгряващи подправки. Загрейте напитката на тих котлон за около 3 минути, като внимавате да не заври.
• Свалете тенджерата от котлона и изсипете млякото. Разбъркайте.
• Изсипете готовото джинджифилово кафе в голяма чаша или канче.

В дългите есенни и зимни вечери нищо не повдига духа така, както прекрасно ароматно, гъсто, горещо и кремообразно кафе с шоколад. Убедете се сами колко приятно сгряваща и ободряваща е тази ароматна кафена и шоколадова напитка.

Съставки:

• 3 чаени лъжички прясно смляно кафе
• 150 мл вода
• 100 мл мляко
• 50 гр млечен шоколад
• щипка канела и какао

Приготвяне:

• Загрейте 50 мл мляко в тенджера.
• Разчупете шоколада на квадратчета и добавете към горещото мляко. Като бъркате постоянно, гответе млякото с шоколад на тих котлон, докато шоколадът се разтопи напълно.
• Разпенете останалите 50 мл мляко в кафемашина или с уред за разпенване на мляко.
• Пригответе инфузия, която ще бъде основата на вашето шоколадово зимно кафе, в кана за приготвяне на кафе.
• Изсипете прясно свареното кафе в чаши. Долейте с горещо мляко и шоколад. Отгоре сложете лъжица разбито мляко. Поръсете готовата напитка с щипка канела и какао.

Турското кафе, приготвено с чили, е остра, отчетливо ароматизирана, прекрасно сгряваща и ободряваща напитка, идеална за дълги зимни вечери. Добавянето на чили и какао към кафето не само разнообразява вкуса му, но и обогатява кафената напитка с ценни хранителни вещества за нашето здраве. Турското кафе, за което ви е нужен джезве, наподобяващо малка кана с дълга дръжка, е лесно за приготвяне, но изисква малко търпение, тъй като трябва да се затопля няколко пъти. Сгряващото кафе с чили е идеален избор за хора, които обичат много ароматни, интензивни и силни кафени напитки.

Съставки:

• 2 чаени лъжички прясно смляно кафе
• 1 чаена лъжичка захар
• 100 мл студена вода
• 1 чаена лъжичка какао
• щипка чили

Приготвяне:

• Изсипете смляното кафе в джезвето, добавете много студена вода. Добавете захар.
• Поставете джезвето на котлона и започнете да загрявате на слаб огън. Трябва постоянно да следите температурата на кафето, за да не заври.
• Когато се появи пяна на кафето, свалете джезвето от огъня и изчакайте няколко минути.
• Добавете чили и пресято какао към джезвето с кафе, върнете го на котлона и загрейте отново. Повторете това три пъти.
• След последното загряване на кафето с какао, изчакайте няколко минути утайката да се утаи на дъното.
• Изсипете готовата напитка в чаша за кафе.

Ирландското кафе, което е кафе, приготвено с кафява захар и ирландско уиски, украсено с прясно разбита сметана, е вкусна, лесна за приготвяне и сгряваща напитка. Точно каквото трябва за зимните следобеди! Научете как да приготвите ирландско кафе.

Съставки:

• 2 чаени лъжички кафе на зърна
• 100 мл вода
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 30 мл уиски
• 1/4 чаша леко разбита 30% сметана

Приготвяне:

• Смелете кафените зърна в мелачка за кафе.
• Изсипете вода в долната част на алуминиева или неръждаема стомана Мока кана.
• Поставете филтърната кошница върху резервоара за вода. Добавете прясно смляното кафе. Не го пресовайте, просто леко почукайте филтъра по кухненския плот, за да се утаи кафето добре.
• Прикрепете горната част на Мока каната, където се събира готовото кафе. Завинтете уреда.
• Приготвянето на кафе в Мока кана е наистина просто. Поставете Мока каната на газов котлон, електрически котлон или дори индукционен котлон (в FormAdore ще намерите широк избор от индукционни Мока кани). Изчакайте няколко минути врящата вода да създаде налягане и да премине от долния резервоар, през филтъра, до горната част на кафемашината.
• Веднага след като чуете характерния бълбукащ звук, изключете котлона и свалете Мока каната от котлона. Ароматно и интензивно ароматизирано Мока кафе е готово!
• Изсипете горещото кафе в загрята чаша с дръжка и добавете захар. Разбъркайте с лъжичка за кафе, докато захарта се разтвори напълно. Добавете уиски, разбъркайте отново. Декорирайте ирландското кафе с разбита сметана.
• Така приготвеното кафе трябва да се пие през слоя разбита сметана, която най-добре се приготвя с разпенители за мляко.

Тиквено лате с подправки

Тиквеното лате с подправки е сладка и ароматна кафена напитка с тиквено пюре и голямо количество сгряващи подправки. Тиквеното лате е вкусно сгряващо кафе, което, покрито със слой разбита сметана, ще се превърне в изискан десерт. Как да си направите тиквено лате с подправки в уюта на собствения си дом?

Съставки:

• двойно еспресо
• 125 мл мляко
• 2 супени лъжици тиквено пюре
• 2 чаени лъжички кленов сироп
• 0.5 чаена лъжичка канела
• щипка: джинджифил, индийско орехче, смлени карамфилчета
• по избор: разбита сметана

Приготвяне:

• Загрейте млякото с тиквено пюре, кленов сироп и сгряващи подправки в тенджера.
• Разбийте загрятата смес с блендер, докато тиквеното мляко леко се разпени.
• Прецедете тиквеното мляко през сито, разбийте отново с блендер и изсипете в чаша.
• Пригответе двойно еспресо в кафемашина. Изсипете кафето в чашата с тиквената смес.
• Можете да декорирате готовото лате със слой разбита сметана и да поръсите с канела.

Времето навън не ни глезди особено, затова днес си набавете основните аксесоари за кафе като: кани и кафеварки, Мока кани и красиви чаши, за да можете всеки ден да се наслаждавате на вкуса на сгряваща кафена напитка.