Трябва ли доброто кафе да е от кафемашина? Разбира се, че не! Не е нужно да харчите цяло състояние, за да се наслаждавате на него сутрин. Предлагаме ви евтини и лесни за употреба машини, които ще ви позволят да приготвите вкусна и ароматна напитка само за няколко минути. А благодарение на компактните си размери те са идеални за всяка кухня.
Домашно приготвено кафе
Мечтаете ли да пиете вкусно кафе всеки ден, но цената на професионална кафемашина ви създава главоболие? Просто се сдобийте с една от нашите кафеварки и всеки ден ще се наслаждавате на напитка , не по-лоша от тази, която се сервира в любимото ви кафене.
Ние не добавяме мляко или сметана в нашето турско кафе.
Кафе в турски стил
Опитайте да приготвите кафе в турски стил още днес. Отнема малко повече време от натискането на бутона на кафемашината, но обещаваме, че си заслужава.
Пригответе си малък съд с дръжка - най-добре е меден съд. Налейте в него студена вода и изсипете прясното кафе. В този случай зърната трябва да бъдат смлени изключително фино, като консистенцията им трябва да наподобява брашно. Дръжте тенджерата на котлона, като изчаквате да се появи пяна. Свалете го от котлона, за да не заври, след което го поставете отново на горещата горелка - повторете три пъти. Сега изчакайте търпеливо утаяването на утайката. Voilà - кафето по турски е готово! Тази напитка е изключително силна и гъста. По желание можете да я подправите например с кардамон.
Прясно смляното кафе гарантира уникалния вкус и аромат на напитката.
Кафе от кафеварка French Press
Можете да приготвите сутрешната си напитка и в бутафорната кафеварка. Простотата на нейния дизайн се изразява в лесна употреба. Представлява цилиндрична кана с бутало вътре и сито в края. Всичко, което трябва да направите, е да изсипете кафето в нея, да налеете гореща вода и да изчакате три минути. Зърната трябва да бъдат смлени доста едро - фините зърна могат да запушат ситото и в този случай кафето няма да премине през мрежата. Когато запарката е готова, поставете капака на съда и след това натиснете буталото с равномерно движение.
Френската преса разкрива пълния вкус на кафето. Важно е обаче да не оставяте напитката в съда твърде дълго, тъй като тя може да стане стипчива и твърде горчива. Френската преса е най-подходяща за по-големи групи, когато кафето може да се изсипе веднага в чаши.
Кафе от машина за кафе
Третият начин е да използвате кафемашина . Това незабележимо устройство, известно още като "кафетерия" или "макинетка", се завръща с голяма сила в нашите кухни. Кафемашината работи под налягане и позволява приготвянето на наистина изискано еспресо със силен вкус и аромат. Когато е приготвено правилно, кафето се характеризира с лека горчивина. Преди да купите маценетка, решете кой материал ви подхожда повече - алуминиевите кафенета са малко по-проблемни за поддръжка, тъй като не трябва да се мият с препарати. От друга страна, техният ретро дух препраща към първите дизайни с емблематичните си ъглови форми. Стоманените кафенета, от друга страна, са с по-"заоблени" форми и могат да се мият с миещи препарати. Моля, обърнете внимание, че ако в кухнята ви има индукционен плот, ще трябва да изберете специално кафене за индукция.
Кафемелачките изглеждат страхотно, особено италианските, така че в отделни случаи това ще бъде и чудесна декорация. Преди да я използвате, кафеените зърна трябва да бъдат смлени до средна грубост, по такъв начин, че да приличат на пясък на допир.
Крем, лек като облак
Търсите начин да поставите фин слой пяна върху кафето си? Снабдете се с пенообразувател за мляко, който ще разбие за нула време както краве, така и растително мляко.
Иновативни начини за приготвяне на кафе
Подготвили сме нещо и за любителите на модерните решения - капкообразуватели за кафе. Това е стъклена кана, върху която се поставя много дебело метално сито. След като изсипете кафето в ситото, то се залива с гореща вода от чайника. Бавната филтрация на капкообразувателя почиства напитката от утайката и осигурява идеалното ниво на приготвяне. След няколко минути готовото кафе може да се изсипе в чаши.
Запознайте се и с изключително популярната кафеварка Chemex - тя е черният кон в света на кафенетата. Тази стъклена кана за кафе с форма на пясъчен часовник може да се похвали с титлата един от 100-те най-добре проектирани съдове. Тя позволява бързото приготвяне на свареното кафе и след това лесното му сервиране. Със сигурност се отличава с оригиналния си дизайн - простота, съчетана с оригиналност.
А сега нещо наистина изненадващо - Cascara. Това е кафе, което е... чай! Или, по-точно, понякога се нарича кафе-чай от череши. Това са кожите на кафееното дърво, които години наред са били смятани за производствен отпадък. В същото време вкусът на настойката, приготвена от тях, е изключителен, а единственият им недостатък е лошата им достъпност. Каскарата трябва да се приготвя в съд за френска преса или просто да се залее с гореща вода от чайник. Можем да експериментираме с пропорциите - интензивността на напитката зависи от чувствителността на небцето ни.
Зърно до зърно...
А какво става след приготвянето на кафето? Сервиране, разбира се, за предпочитане в красива чаша за кафе. Еспресото се сервира най-добре в малка чаша за еспресо, а латето - в специални високи чаши за кафе лате. Научете повече за това как да сервирате кафето в нашето списание: Малка черна или кафе лате, или как да сервираме кафе.
