Линията ножове Kanren на Zwilling се произвежда в Япония, в град Секи. Тя се отличава с отличен баланс, ергономичен дизайн, както и с изключителна острота и издръжливост за дълги години! Интересен е фактът, че:

• Ножът за колбаси е с острие от въглеродна неръждаема стомана с изключително висока степен на твърдост (61 HRC).
• Острието е шлифовано ръчно. Структурата му се състои от 48 слоя, което го прави толкова здраво. Повърхността му е с индивидуална дамасцена.
• Дръжката от микарта, която лежи удобно в ръката, е тройно занитена.