Тиган с капак

Тиганът с капак е незаменим за задушени ястия, но е полезен и за претопляне на храна; той може успешно да замени и... фурна. Знаете ли, че водещият италиански деликатес - пицата, може да се приготви и в тиган? За да може тестото да втаса правилно, то трябва да бъде подложено на високи температури, и то не само от долната страна - ето защо всяка рецепта за тиган за пица изисква капак.

Когато избирате тиган с капак, проверете дали той е подходящ и за за фурната - Това значително ще разшири обхвата на възможностите му и ще ви позволи да приготвяте сложни ястия, без да замърсявате допълнителни съдове. Ако обичате задушени ястия, изберете дълбок тиган за пържене с капак, който може да служи едновременно като тиган и тенджера.