Упътване в кухнята - или коя дъска за рязане да изберете?

Има поне няколко материала, от които се изработват дъски, но нека започнем с най-популярния и основен - дървените дъски.

Най-силният аргументът в полза на дъските, изработени от дърво, е че дървото, особено дъбът, има естествени антибактериални свойства. Въпреки това бактериите, които попадат във вътрешността на дъската, могат да заразят храната. Ето защо, когато използвате дървена дъска, е важно да се съобразявате с хигиената и като ръцете си, да я миете след всяко готвене (без да използвате силни препарати) и след това да я забършете и подсушите внимателно. Дървените дъски трябва да бъдат системно импрегнирани с хранително масло или специално парафиново масло за запазване на дървесината. Добре поддържаната, импрегнирана дървена дъска ще се радва на красивия си вид в продължение на много години.

Видът е още един огромен плюс на дървените дъски, които придават характер и уют на кухнята. Техният топлите цветове и естествената текстура подхождат както на рустикални и провансалски кухни, така и на такива, обзаведени по-традиционално или в скандинавски стил.

Що се отнася до външния вид и естетиката, струва си да се знае, че в допълнение към издръжливостта и устойчивостта им на повреди, дървото има свойства, които му позволяват да се "самолекува" - което на практика означава, че то естествено лекува малки пукнатини, които, както знаем, са неизбежни. Тук искаме да споменем, че дървените дъски не повреждат ножовете.

Преди да изберете дъска, си струва да помислите от каква дървесина да бъде направена тя, от какъв вид дърво трябва да бъде изработена. Колкото по-твърда е дървесината, толкова по-добре. По-твърдите видове дървесина включват дъб, ясен, круша, акация и череша. Още по-твърди са дъските, изработени от бамбук и тис. Сред най-твърдите дъски са бамбукови дъски изработени от пресована бамбукова трева. Тези дъски са изключително твърди, не абсорбират водата толкова бързо, колкото другите видове дървесина, и съхнат по-добре, като същевременно са много по-леки. За съжаление, дебелите, масивни дъски от твърда дървесина не са най-евтиният вариант. Струва си обаче да отбележем, че такава дъска ще ви служи с години от сутрин до вечер, украсявайки кухнята ви със своя естествен и уникален вид.

Пластмасовите дъски, както и дървените, също имат своите предимства и недостатъци. Първите със сигурност включват факта, че могат да се мият в съдомиялна машина и могат да се почистват със силни почистващи препарати, което ги прави по-хигиенични от дървените си "роднини". Подобно на тях, пластмасовите дъски за рязане също са в синхрон с ножовете и не увреждат остриетата им. Нещо повече, почитателите на цветните аксесоари могат да избират измежду широката гама от дизайни, форми и цветове предлагани от производителите на кухненски аксесоари.

За съжаление, пластмасата не е толкова твърда, колкото естественото дърво и затова, когато купувате пластмасова дъска, трябва да сте наясно, че нейната повърхност ще се развие доста непривлекателна мрежа от резки. Въпреки това няма нужда да се вайкате заради надраскана дъска! Пластмасовите дъски са по-евтини от дървените и могат да се подменят по-често, което също допринася за идеални, хигиенични условия във вашата кухня. Купете при нас, formadore.bg работи денонощно ;)

Въпреки че са изработени от мрамор или други естествени камъни и са ненадминати, когато става въпрос за красив външен вид, тези дъски и плата не са подходящи за рязане на хранителни продукти. Те са много твърди, лесни за почистване, трудно се повреждат и са изключително устойчиви. Точно тази им характеристики ги правят изключително неподходящи за рязане въху тях, тъй като изтъпяват ножовете изключително бързо.

Ето защо... забравете за чиниите и подложките и приветствайте тези дъски за сервиране в кухнята си, които ще допълнят вашите ястия, закуски и предястия и ще превърнат обикновения сандвич в изискано гурме. Ние правим точно това!

Както се казва в кухнята, "няма две еднакви дъски". Това е така, защото някои дъски имат специални свойства и удобства, които увеличават тяхната функционалност и ги правят незаменими на домашната кухня.

Изобретателни улеи
Дъските с улеи спомагат за една още по-чиста кухня. Соковете от печеното месо, трохите от хрупкавите корички на хляба и други "остатъци", спокойно чакат в специалните каналчета, за да бъдат изхвърлени направо в мивката - това е решение, което горещо препоръчваме на всички перфектни домакини!

Дъска, която се сгъва наполовина
Една на пръв поглед обикновена дъска, която обаче е доста функционална. Ако имате проблем с това, че нарязаната храна изпада извън дъската при изсипване в купа или тенджера, можете просто һттр://.... да я прегънете наполовина и проблемът изчезва!

Къде ми е ножът?
Ако сте от хората, които веднага забравят къде е ножът им, когато го оставят за секунда, можем да ви предложим един умен вариант һттр://.... Вашата дъска с удоволствие ще пази ножа вместо вас. Просто го поставете в специално проектирания джоб на дъската и готово.

Искате разнообразие?
Дъската за рязане е един от онези продукти, които ще ползвате дълго време. За да не ви омръзне дизайнът ѝ твърде бързо, ние предлагаме и двустранни дъски. Един ден режете от едната страна, а на следващия ден сменяте страните и получавате съвсем различна дъска - 2 в 1.

Добър въпрос. В края на краищата, всяка дъска е различна и можете да имате няколко. Различните дъски за различните продукти са идеалното решение за подобряване на хигиената и здравето на потребителите. За да направят съхранението и използването на такива дъски удобно, производителите предлагат комплекти от дъски, които са снабдени със специални маркировки и стойки, които ви позволяват елегантно да съхранявате и лесно да идентифицирате дъската, която ви е необходима. За месо, за хляб, за риба, за зеленчуци... винаги имате подходяща!

Първата асоциация с тях е винаги рязане, нали? Същевременно съвременните дъски са толкова красиви и с интересни дизайни, че няма смисъл да стоят в ъгъла на кухнята. Оставете ги да заблестят във всекидневната! Нашите дъски се стремят да презентират мезета, сирена или десерти по елегантен начин и придават завършеност и класа на продуктите върху тях. Всички дъски за сирене ви очакват тук! За да научите повече за алтернативните приложения на дъските за рязане, прочетете нашата статия "5 начина да използвате кухненска дъска".