Дъската за рязане е аксесоар, без който е трудно да си представим кухнята, в която редовно готвите. Поставена на кухненския плот или прибрана някъде в чекмеджето, тя винаги е готова да се изправи срещу безпощадността на острия нож.
Днес на пазара се предлагат дъски, изработени от различни материали - най-популярни все още са дървените дъски, но не липсват и любители на дъски от камък, бамбук, стъкло или пластмаса. Те се използват както за рязане, така и за сервиране, а напоследък се превърнаха в атрактивен елемент от кухненската посуда. Как да използвате дъската за рязане така, че да издържи дълго време, и как да я превърнете в красив аксесоар за трапезарията? Ето няколко съвета.
Изберете дъска, подходяща за задачата
Изберете дъска - нейната форма и материал, от който е направена - според функцията, която трябва да изпълнява, и качествата, които трябва да притежава. Вярно е, че всяка кухня трябва да има поне три различни дъски за рязане - всяка за различен вид храна. Дървените дъски често се влияят от миризмите на зеленчуците, които режете върху тях, например лук, затова е добре да разделите дъските си: една за рязане на зеленчуци, друга за плодове и трета за рязане на месо и риба. Добре е също така да имате в резерв дъска номер четири - за сервиране на мезета и сирена. В нашия магазин можете да намерите готови комплекти дъски с обозначени функции.
Що се отнася до функциите, нека накратко да изброим предимствата и недостатъците на всеки материал:
| Дървесината има антибактериални свойства и се възстановява, като запушва малки порязвания. | Тези дъски са изработени от пресована трева; те са по-издръжливи и по-леки от дървото и са екологични (бамбукът е по-бързо възобновяем материал). |
| Абсорбира миризми и трябва да се почиства правилно (със сол или лимонов сок; не може да се мие в съдомиялна машина). | Подобно на дървените дъски, те трябва да се обработват правилно. |
Пластмасови дъски | Дъски от камък и стъкло |
| Определено са по-евтини от другите дъски, хигиенични са (могат да се мият в съдомиялна машина) и са гъвкави, така че да изпълняват няколко функции. | Много твърди, устойчиви на удари, могат да се мият с препарати и лесно се поддържат чисти. |
| Те са по-малко устойчиви на острието на нож, износват се по-бързо (а също така са и вредни за околната среда). | Те са хлъзгави, така че са по-опасни при рязане; освен това бързо затъпяват ножовете. |
Грижете се правилно за тях
Както можете да видите по-горе, всяка дъска трябва да се поддържа правилно. Дървените дъски, както и бамбуковите дъски, не трябва да се мият със силни препарати за миене на съдове и трябва да се избърсват до сухо след всяка употреба и миене. Пластмасовите дъски могат и трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като са по-малко устойчиви на вредни бактерии. Стъклените и каменните дъски са най-хигиенични, въпреки че е по-добре да се мият на ръка, отколкото в съдомиялна машина. Бъдете внимателни със стъклото и камъка, когато температурите се променят бързо е по-добре да не ги използвате като подложки за горещи съдове.
Използвайте дъската не само за рязане
Дъската не се използва само за рязане - тя може да се използва и като плато за мезета, както и за поставки за тенджери, както е в случая с комплектите, предлагани от марката Kitchen Craft. Дървените и бамбуковите дъски се съчетават най-добре със съдове върху тях, докато сиренето, композирано с плодове, ще изглежда красиво върху каменни дъски от Nicolas Vahe. Стъклените дъски, които се предлагат в много интересни дизайни, ще бъдат интересно допълнение към модерните кухни. Тези от Joseph Joseph съблазняват със своите цветове!
Сервирайте храната върху дизайнерска дъска
Точно така - дъска като чиния може да изглежда екстравагантно, но и наистина красиво. Разгледайте дъските за сервиране на Rosendahl или детските дъски на Done by Deer. Ако сте любители на сиренето, използвайте дъска за сирене, върху която да сервирате любимите си деликатеси. Не забравяйте да изберете подходящите ножове за сирена към тях.
Използване на каменна дъска като декорация
Каменните дъски се радват на триумф! Изработени от шисти или мрамор и комбинирани с дърво, те са не само функционален кухненски аксесоар, но и красив декоративен елемент. Такава дъска ще украси както кухненския плот, така и масата, когато вечеряте с приятели.
5,59 €5,94 €
Дъска за сервиране Nicolas Vahe правоъгълна от шистов камък
Nicolas Vahe
изпращане до 24 часа
