Sbriciola е дъска за рязане, която решава проблема с трохите, които се събират по повърхността ѝ при рязане. Тесните прорези по дългия й ръб гарантират, че трохите попадат във вътрешността на дъската, в която е скрита пластмасова тава. Тавата от сатенен кремав материал е разделена на 2 части. По-малката е за ножа за хляб и е разположена под слоя на дъската без пролуки, с цел чистота. В другата част на тавата, разположена под прорезите, се събират падналите трохи или например зеленчукови обелки. Дъската е снабдена с гумени крачета за захващане, а бамбуковата дървесина гарантира отлична издръжливост. Събраните трохи могат да се използват повторно в някои ястия, а също така ще зарадват малките пернати приятели зад прозореца.