Чаши на столче и без столче за алкохолни напитки

Изборът на правилната чаша за сервирания вид вино е истинско изкуство и докато някои производители вече предлагат чаши, съобразени с всеки сорт грозде и винен регион, един винен познавач може да се справи перфектно само с няколко вида чаши. Въпреки че в древни времена за консумация на тази благородна напитка са се използвали златни и сребърни бокали, виното се чувства най-добре в стъклени бокали, които се използват за тази цел от 15-ти век. Противно на общоприетото схващане, цветът на стъклото, както и формата и размерът на бокала оставят своя отпечатък върху възприятието на тази напитка. Въпреки че няма конкретни стандарти, определящи размера и формата на чашите, подходящи за определени видове вино, няколко принципа са широко приети.

На първо място, съдът, в който се сервира виното, трябва да бъде изработен от прозрачно, тънко стъкло. Само тогава ще имате възможност да оцените цвета, плътността и бистротата на напитката. Чашите за червено вино трябва да са по-големи от чашите за бяло вино, с по-широка и плитка купа. Добре е, ако чашата е по-тясна при ръба, отколкото в средната част – това помага да се съберат и напълно да се оценят ароматите на благородната напитка. Чашите за бяло вино, по-малки и по-малко издути, могат да приемат форма на лале. Истинските ценители на виното трябва да се снабдят и с чаши за плътно червено бургундско, които са доста големи, със значителна ширина и висока дръжка. Това позволява на напитката напълно да освободи своите аромати. Специалните чаши за шампанско, с тънка и тясна купа, която запазва искрящите мехурчета по-дълго, също са от съществено значение.

Докато формата и размерът на чашите не са строго определени от никакви правила, начинът, по който виното се сервира в тях, подлежи на определени разпоредби. Първо, преди сервиране, чашите трябва да се изплакнат с вода без почистващи препарати, така че прахът и химикалите да не повлияят на вкуса на напитката. Когато с вечерята ще се сервират различни видове вино, подходящите чаши за всеки от тях трябва да бъдат подредени под ъгъл 45°, в реда на консумация отдясно наляво. Те трябва да бъдат напълнени само до около 1/3 от височината си, за да позволят на гостите да „развъртят виното“. Това ще помогне да се освободи пълният букет на напитката и напълно да се оценят нейните качества. При консумация на напитката дръжте чашата за дръжката, а не за купата, за да избегнете излишно затопляне на съдържанието ѝ. Следвайки тези няколко основни правила, ще имате възможност да се насладите на всички качества на тази благородна напитка, без да нарушавате общоприетите правила на добрия тон.

От друга страна, пиенето на по-тежки спиртни напитки, като уиски, също има свои собствени правила. Чашите за уиски обикновено са широки и къси, за да поддържат напитката на ниска температура – понякога приемат оригинални форми. Познавачите препоръчват дегустация на уиски с лед или, още по-добре, с охлаждащи камъни, които ще охладят напитката, без да я разреждат. Струва си да се запасите с аксесоари за охлаждане, форми за лед и аксесоари, за да ги имате винаги под ръка, когато ви се прииска перфектно сервирана напитка.

Експертите по алкохол също препоръчват пиенето на бира в специални халби и чаши за бира. Подходящата форма на съдовете напълно извежда вкуса на бирите, особено на крафт бирите. Допълнете удобен комплект от полезни аксесоари за бира, като охладител за бира, подложки и отварачки за бутилки, за да ги имате винаги на една ръка разстояние, когато ви се прииска студена халба бира.