Ножът е подходящ за рязане например на гъби, лук, зеленчукова салата и много други дребни продукти. Много добра форма и ергономична дръжка. Ножът е остър, но определено отстъпва в това отношение на ножовете Miyabi, а също и на Masahiro. Запазва остротата си за дълго време. В обобщение, чудесен нож, който обаче можеше да бъде по-остър...