Зимното ви алтер его ще ви благодари за всяко бурканче сладко, което направите през лятото.
Събудете се! Заспивате ли?!
Лятото е преполовено. Колко готови буркани имате в килера си? Ако отговорът е „нула“, време е да направите нещо по въпроса. Идва зима!
Твърде късно ли е? Не, изобщо не е твърде късно. Август е щедър месец, който любезно ви позволява да наваксате цялата си „ваканция“. Предполага се, че сред нас има хора, чиито фризери са догоре напълнени с ягоди, чакащи реда си за бурканите, но нека се съгласим на нещо – по време на ягодовия сезон мислим да изядем колкото се може повече от тях. Сортирането на ягоди без незабавна консумация изисква много упорит труд.
Погледнете във фризера си. Ако видите само сладолед там, ще намерите ягодово сладко през декември само в магазин, а не в килера си.
Добре, твърде късно е за ягоди. Тогава с какво да напълня бурканите?
С любов!
Това е очевидно, но какво ще стане, ако искате да имате нещо, което да ви засити? Ето малък списък с най-популярните зеленчуци и плодове, които ще намерите на пазари и в магазини.*
| АВГУСТОВСКИ ПЛОДОВЕ | АВГУСТОВСКИ ЗЕЛЕНЧУЦИ |
| Малини, френско грозде (червено и черно), нектарини, праскови, горски плодове, боровинки, круши, грозде, сливи, кайсии и дори ябълки! | Домати, чушки, тикви, краставици, тиквички, патладжани, зелен фасул, цвекло и повечето листни зеленчуци. |
* Това са, разбира се, тези в сезон. В магазините има много други плодове и зеленчуци, но бъдете внимателни – не е задължително да са пресни и местни.
Основен арсенал
Противно на очакванията, историята не свършва, когато сладкото е в буркана. Дори не започва оттам!
- Машина за отстраняване на костилки от череши или клещи за дръжки. Мислите си: „Е, мога и без тях.“ Вярно е. Но помислете дали нервите, потта и сълзите ви си струват, особено ако можете да ги избегнете! Сериозно, спестете си драмата с премахването на костилки от череши с безопасна игла.
- Фуния за буркан. Не, няма да прекарате никакво сладко през обикновена фуния, уверяваме ви. Дори и най-кооперативното.
- Бурканът, главната атракция, без която няма да има сладко парти. Можете да избирате между буркан с винтова капачка или традиционен буркан Weck.
Разликата между буркан Weck и буркан с винтова капачка
Допълнителен арсенал (но все пак доста полезен)
- Етикети за буркани. Разбира се, можете да залепите хартиен стикер на буркана, но няма да е същото като истински етикет – декоративен, в ретро стил етикет, който ще подобри всеки буркан. И ще напомня за съдържанието му :)
- Отварачка за буркани. Това е приспособление, чиято стойност се увеличава през зимните месеци, когато става въпрос за отваряне на летни консерви. Важно – отварачки за буркани се използват и от корави момчета!
Сладък подарък
Дори най-шикозният закупен подарък няма да бъде толкова очарователен, колкото този, направен на ръка. Летният сезон за консерви е идеалното време да си подготвите запас от подаръци за останалата част от годината. Сладко в декоративен буркан е подарък в последния момент, който ще ви спаси в последния момент на рождения ден на любимия човек (за който, какво да кажете, сте забравили). Важното е, че никой няма да ви заподозре, че подарявате подарък „купен точно преди затварянето на магазина“.
Затова, преди началото на производството на консервите, трябва да си осигурите няколко декоративни буркана, етикети и панделки. Ефектът на възхитен рожденик – гарантиран!
Разни други неща
...и по-точно, щипки за буркани, тенджери за правене на сладко, клещи за дръжки и много други. Можете да намерите такива джаджи в категорията аксесоари за консерви, които не спадат към фунии, отварачки, етикети или уреди за отстраняване на костилки.
Проверете накрая – може би ще намерите нещо, без което правенето на консерви би било безсмислено?
