Тиган за скара - чугунен или стоманен? Кой да изберем?

Грил тиганът ви позволява да приготвяте вкусни и ароматни ястия по много по-здравословен начин - така че той ще се окаже идеалният избор за тези, които искат да подобрят здравето си и да фигурират в ежедневната си диета. Това е така, защото не изисква използването на толкова много мазнини, колкото при традиционното пържене - а някои видове позволяват пържене напълно без мазнини. Това, което го отличава от другите тигани за пържене, е неговата гофрирана повърхност, която прави месото или зеленчуците да изглеждат като извадени от традиционна скара. Мазнината, която се отделя от месото по време на печенето на скара, капе във вдлъбнатините на дъното. Тиганите за грил обикновено са изработени от неръждаема стомана или алуминий. Материалът, от който е изработен аксесоарът, оказва влияние, наред с другото, върху крайното време за печене на грил. Най-често те са с квадратна или правоъгълна форма, въпреки че се срещат и кръгли модели.

Замяната на традиционния тиган за пържене с тиган за барбекю носи редица ползи - не на последно място за здравето. Не може да се отрече обаче, че това е тиганът, на който ще приготвяте най-малко калорични ястия. Печенето на скара е най-здравословният начин за приготвяне на храна - независимо дали става дума за месо или зеленчуци. Нещо повече, тиганите за барбекю имат по-дебела основа, която при правилно нагряване не само отделя топлина равномерно, но и за много по-дълъг период от време. В резултат на това можете да се наслаждавате на перфектно изпечена храна, като същевременно пестите електроенергия. Освен това той е изключително универсален, предназначен за използване на всички видове котлони и дори във фурната. Освен това, при пържене в тигана не е необходим капак - храната не се разплисква наоколо, както се случва при пържене по класическия начин. По този начин месото става още по-крехко, а на вас... не ви се налага да прекарвате време в миене на допълнителните аксесоари. Нещо повече, съставките не залепват за дъното, а след приготвянето им те изглеждат и имат почти идентичен вкус с тези, приготвени на традиционна скара. Това означава, че любимото ви филе или шишчета на скара могат да бъдат на масата независимо от сезона и времето. Оребреното дъно не само подобрява външния вид на месото или зеленчуците, но и улеснява оттичането на мазнината от храната. Всичко това превръща ежедневната употреба на грил тигана в удоволствие.

Грил тиганът предлага множество възможности - ястията, приготвени на него, са не само по-здравословни, но и изключително вкусни. Обикновено той се използва за пържене на месо - пилешки гърди, пържоли или свински врат. С грил тиган можете да приготвяте и вкусна риба - например сьомга - и ароматни зеленчуци. Той е добър избор и за тези, които харесват вкуса на сиренето на скара. Трябва да се отбележи обаче, че този тип тиган е неподходящ за приготвяне на яйца, палачинки или дюнери. Въпреки това си заслужава да го имате в кухнята си, за да се наслаждавате на неповторимия вкус на храната на скара по всяко време. Различни видове грил тигани, подходящи за пържене на месо, риба, зеленчуци или осципек, ви очакват в гамата на FormAdore. Те варират от здрави модели, изработени от чугун или неръждаема стомана, до тигани, изработени от алуминий. Тиганите се предлагат в различни размери - така че всеки може да намери подходящия размер за своите нужди. Сред тях ще откриете и по-големи правоъгълни грил плочи, които ви позволяват да приготвяте повече храна наведнъж - като модела Classic на Scanpan или Noir на Skeppshult. Сега вече не е нужно да чакате пролетните и летните дни, за да се насладите на вкуса на печени на скара чушки, свински котлети или сьомга - можете да ги ядете винаги, когато ви се прииска!

Чугунените тигани за скара са едни от най-издръжливите модели на пазара. Солидната изработка се отразява пряко на дългия им експлоатационен живот - дори при честа употреба. Нещо повече, този тип тигани за барбекю подчертават перфектно вкуса на храната. Чугунените модели могат успешно да се използват на индукционни котлони, което със сигурност ще се хареса на много хора. Те са подходящи за използване и във фурната. Струва си да запомните, че тиганите, изработени от този материал, са сред тежките модели. Решенията на Staub, които се предлагат с тридесетгодишна гаранция, представляват особен интерес за клиентите на FormAdore. Ако търсите добър чугунен тиган за печене на скара, си струва да обърнете внимание и на предложенията на компанията Le Creuset, като например модела Signature.

Когато вземате решение за чугунен тиган за грил, не бива да забравяте да се грижите за него правилно. Материалът не обича киселинни продукти, например кисели краставички или лимон - те могат да предизвикат не само обезцветяване на повърхността на аксесоара, но и метален вкус на приготвените ястия. Освен това е добре да намазвате повърхността на тигана преди да го използвате за първи път - и след всяко миене - за да се запечатат каналите в чугуна.

Вторият популярен вид грил тиган е този от неръждаема стомана. Както подсказва името, те се характеризират с изключителна устойчивост на ръждясване, но не само - устойчиви са и на надраскване и механични повреди. Какво е особено важно да се знае за тях? Тъй като загряването им отнема малко повече време, те също така отдават топлина за по-дълъг период от време. В резултат на това храната запазва температурата си дори когато котлонът е изключен и храната е отстранена от горелката. Освен това стоманените грил тигани могат успешно да се използват във фурната при температури до 180 градуса - стига да нямат пластмасови дръжки. Те са сред сравнително леките и поради това също са удобни за използване.
Един от най-популярните модели в нашата гама е грил тиганът Zwilling Plus от неръждаема стомана 18/10. Както и при чугунените тигани, моделите от неръждаема стомана трябва да се поддържат правилно - преди първата употреба е много важно да се закалят и т.нар. отгряване, което води до разширяване на стоманата.

Окончателният избор на конкретен грил тиган зависи изцяло от личните предпочитания. Ако желаете издръжливост и дългогодишна ефективна употреба, моделът от чугун ще се окаже най-добрият вариант. Неговата издръжливост не може да бъде сравнена с нищо друго - чугунените тигани са в състояние да издържат до десетина години. Нещо повече, чугуненият тиган подчертава вкуса на приготвяната храна - стоманените тигани вече нямат такива качества. Ако пък искате тиганът ви да е лек и лесен за почистване, изберете стоманен модел. Стоманените грил тигани могат да се мият в съдомиялна машина, което не е така при чугунените модели. Първият вид аксесоари също така губи естетическата си привлекателност след известна употреба. Чугунените тигани, от друга страна, изглеждат по един и същи начин през цялото време - дори и след много години на често печене на грил. За разлика от стоманените обаче, те изискват използването на мазнина. И двата вида имат своите плюсове и минуси - крайният избор зависи изцяло от вас.
Едно е сигурно - всеки тиган ще ви помогне да запазите здравето на вас и вашите близки, като същевременно ви гарантира чудесни ястия. Ако искате да разширите познанията си за готвене, не забравяйте да разгледате нашеторъководство за това как да пържите здравословно в тиган!

Когато изберете грил тиган от FormAdore, можете да сте сигурни, че той ще ви служи дълги години и ще отговори на очакванията ви за храна на грил. Разгледайте всички модели, които се предлагат в нашата гама, и намерете този, който ще направи ежедневното ви готвене по-приятно!