Кухненски контейнери - спасение за всички без килер у дома

Ползите от наличието на хладилник обикновено се забелязват, едва, когато той се повреди. В днешно време хладилниците и фризерите са основно оборудване във всяка кухня, затова е трудно да си представим, че преди няколко десетилетия никой в България не бе чувал за тях. Първият хладилник е произведен във Вроцлав през 1956 г., но по онова време, само няколко души са могли да си позволят да си го купят. За мнозина той е бил ненужен лукс, тъй като нашите родители, баби и дядовци са били напълно способни да се справят и без него.

По онова време, храната се е съхранявала в землянки, където температурата е била постоянна - само няколко градуса по Целзий. Построявали са и така наречените ледени къщи, където студът наистина се усещал, и то не само през зимата. Друг начин е бил да се покрие храната с дебел слой сол. Това се е използвало главно за запазване на месо, риба и млечни продукти. Бобовите култури, лукът и дори предварително пушените колбаси обикновено се сушели. Някои продукти можели да се мариноват, освен познатите ни днес зеле и краставици, по този начин се съхранявали и запаси от моркови и цвекло.

Съхраняването на храна е предизвикателство, на което хладилникът сам по себе си не може да отговори. Тук на помощ идват практичните съдове за храна: пластмасови, керамични, метални или стъклени. Можем да ги разделим и според предназначението им - кутиите за хляб пазят хляба, контейнерите за подправки запазват аромата на джинджифил, куркума или босилек, стъклените буркани са за консерви, херметичните кутии съхраняват насипни продукти и т.н..... В самия хладилник има достатъчно място за подходящи кухненски контейнери. Храната, оставена в него без подходяща защита, рано или късно ще се развали. Най-често зеленчуците и плодовете се озовават в кошчето за боклук и вече не са годни за консумация само след няколко дни. Има обаче хитър начин да удължите значително срока им на годност. Просто ги поставете в съдове с въглероден филтър.

Растенията произвеждат етилен - газ, който ги кара да зреят по-бързо. Активният въглен го абсорбира отлично, така че продуктите остават свежи за по-дълго време. В това няма никаква магия, това е чиста химия, полезна в случая и напълно безопасна. Можем да посегнем и към купи, които са снабдени със специални тави. Зеленчуците и плодовете, поставени върху тавите, не влизат в контакт с дъното на съда и по този начин с влагата, която се събира в него. Дори и изключително деликатните продукти ще запазят вкуса и свежестта си. Крехкото зеле или марулята вече няма да се развалят, преди да посегнете към тях.

Домашно сладко, гъби и мариновани краставици - вероятно всички помним вкуса на бурканите, които майка ни или баба ни са приготвяли всяка година. Благодарение на тях, ароматът на слънчево лято направо от буркана ни съпровождаше дори по време на най-големите студове. Какво ще кажете, да напълните собствената си изба с тях тази година? Няма нищо по-просто! Всичко, от което се нуждаете, е тайна рецепта, предавана от поколение на поколение, малко воля и няколко празни буркана. Консервирането е и чудесен начин за съхранение на супи и обяди. Ако приготвите твърде много, вместо да го изхвърлите, го консервирайте. Тези бързи порции са чудесни, когато нямате време за готвене или отивате на дълго пътуване.

Можете да използвате бурканите и като стъклени кухненски контейнери. Това е чудесен начин да съхранявате насипни продукти като брашно, грис или овесени ядки. Обикновено тесни и високи, бурканите са компактно решение, което ще пасне чудесно в кухненските чекмеджета.

Във всеки дом има място, пълно със запаси от брашно, макаронени изделия или ориз. Обикновено ги купуваме в хартиени или найлонови торбички, които, веднъж отворени, обикновено вече не стават за нищо.  В резултат на това, шкафът става целият лепкав от захарта, а разпилените трохи се крият във всички кътчета. Ще ни бъде много по-удобно да стигаме до тях, ако ги изсипем всички в подходящи кухненски съдове. Можем да изберем готов комплект или да ги купим поотделно. Обикновено те имат прозрачни стени или прозорче от пластмаса, така че с един поглед да се вижда това, което се крие вътре. Кухненските контейнери Brabantia са особено популярни, включително тези практични метални контейнери с прозорче.

Благодарение на херметичните капаци, съхраняваните продукти се запазват свежи за по-дълго време. Всеки любител на кафето знае ,колко важно то да бъде свежо. За него можете да изберете контейнер с херметическо затваряне. Що се отнася до чая, общоприето е мнението, че най-доброто място за ароматните листа е в кутия. Изберете кутия, която е не само херметически затворена, но и с атрактивен дизайн.

Специална категория кухненски контейнери са контейнерите за подправки. Те най-често са под формата на малки, симпатични бурканчета. Стъклото е добър вариант, когато става въпрос за контейнери за подправки, не само по визуални, но и по практични причини. Стъклените контейнери за подправки не влияят на аромата на съхраняваните в тях продукти и ефективно ги изолират от външните условия.

Когато става въпрос за подправки, важен е не само самият контейнер, но и мястото в кухнята, където ще се съхранява. Важно е там да не достига слънце и температурата да не е висока. Не забравяйте да затваряте плътно контейнера за подправки след всяка употреба - това ще предотврати образуването на бучки в подправката и изпускането на аромата.

За повече информация относно правилното съхранение на деликатни подправки и билки вижте отделната статия на FA за правилното им съхранение.

Кутиите, а също и контейнерите за съхранение на храна я предпазват от влага и въздух и улесняват работата ни в кухнята. На никого няма да убягне от вниманието, че те са и изключително декоративни. Изборът на подходящи контейнери за декора на вашата кухня е голямо забавление с безкрайни възможности! Керамичните възхищават с формата си и същевременно с класата си, а металните със сигурност ще бъдат избрани от любителите на модерния дизайн. Стъклените ще украсят всеки рафт - напълнете ги с цветна паста или кафе на зърна. Декоративните буркани, пълни със сладкиши, ще бъдат сладък щрих към всяко парти в детската градина! Няма как да не споменем и пластмасовите контейнери, изработени от висококачествена, високофункционална пластмаса. Едни от най-популярните контейнери са тези от марката Brabantia.