Представената тук машина за рязане с V-образно острие е с наклонено острие от неръждаема стомана. Острието има четиристепенно регулиране на дебелината на филийката (1,5, 3,0, 4,5 и 6,0 мм), функция за жулиен ( 3 мм шини) и функция за пържене (6 мм шини). Стоманеното острие разрязва много меки продукти, като например домати, без да ги смачква, както и нарязва твърди плодове и зеленчуци на правилни, равномерни филийки. Типичната за колекцията Good Grips мека, приятна на допир, неплъзгаща се гумена дръжка, както и неплъзгащите се гумени крачета и сгъваемата поставка с неплъзгащо се покритие осигуряват стабилност на инструмента и предпазват плота от надраскване по време на рязане. Висококачествената пластмасова повърхност има изпъкналости, които не позволяват нарязаните съставки да залепнат за повърхността на резачката. В комплекта на резачката е включен предпазител за ръце, чиято пружинна конструкция притиска нарязания продукт, за да може той да бъде нарязан докрай.
Американската компания Oxo с колекцията Good Grips е основана през 1990 г. в отговор на един много прост въпрос: Защо повечето кухненски инструменти не са удобни за ръцете? В хода на проучванията и поръчаните експертни становища бяха разработени висококачествени, издръжливи и най-вече удобни, а също и подходящи за възрастта инструменти. Благодарение на иновативните си решения продуктите на OXO са спечелили повече от 150 международни награди за дизайн, опаковка и идентичност на марката и могат да бъдат видени в постоянните колекции на много музеи по света.