Сладък етикет. Как се ядат десерти?

Когато започнете да ядете вкусен десерт, първият проблем за разрешаване (и нямаме предвид фъстъчени бисквитки тук) са... приборите. Яденето на бисквитка изглежда елементарно, но преди да предприемете действие, трябва да направите труден избор: как да я изядете? За съжаление, не винаги можете просто да я вземете в ръка и да я изядете по този начин. За щастие, имате нас и с удоволствие ще ви обясним всичко!

Сред приборите за десерти можете да намерите:

• десертни лъжички;
• лъжички за сладолед – често се отличават с дълга дръжка или накрайник във формата на шпатула;
• десертни вилички – по-малки и по-тесни от вилица за хранене, те са подходящи и за предястия;
• десертни ножове, също използвани за предястия.

Сигурно веждите ви са се вдигнали при последната точка. Защо ви е нож, за да ядете десерт? Кои сладкиши трябва да се ядат с нож и вилица, ще обясним по-късно.

Нека започнем с някои основни правила, които трябва да спазвате.

• Ако се сервира само един вид десерт, не е нужно да мислите за избора на прибори! Ще ги намерите със сигурност, защото те трябва да са част от подредбата на масата. Вземете лъжица или вилица, която е поставена над чинията.
• Приборите трябва да ни улесняват при хранене и да правят ястието възможно най-вкусно – така че ако ви е по-удобно да ядете торта, например, с лъжица, въпреки че традиционно се яде с вилица, ръководете се от вашия комфорт. В крайна сметка правилата са, за да се нарушават! ;-)
• След като докоснете вилица или лъжица, вече не трябва да я връщате на масата. Така че не я подпирайте на ръба на десертната чиния или я поставяйте до чинията, вместо това я оставете в чинията.

В зависимост от това какъв сладолед се сервира, той се яде с различни прибори. Сладоледът на топка може да бъде сервиран по различни начини:

• в чаши за сладолед,
• в чаши за напитки,
• на плоска чиния.

За да получите красиви, кръгли топки сладолед, препоръчваме да използвате специални лъжици за сладолед. Топките ще бъдат професионално оформени като в най-добрия сладкарски цех!

Сладолед в чаши

Сладоледът в чаши или, например, в чаша за мартини изглежда красиво и апетитно, и което е важно, той се топи по-бавно. Този вид сладолед има още едно важно предимство – по-лесно се яде! Достатъчно е да ядете сладолед, сервиран в чаша или бокал, с помощта на лъжичка за сладолед. Дълга коктейлна лъжица също ще свърши работа.

Сладолед на чиния

Различно е, когато сладоледът се сервира на плоска чиния. Този начин, от друга страна, ни позволява по-артистично и изискано представяне на десерта, но има и недостатъци – сладоледът се топи по-бързо и е по-трудно да се постави на лъжица, така че... Можем да използваме както лъжица, така и вилица за ядене. Вилицата тук е помощен прибор за поставяне на сладолед на лъжичката и не е предназначена да се слага в устата.

Разгледайте всички наши аксесоари за сладолед.

Това е най-често задаваният въпрос, когато искаме да ядем торта. Отговорът е прост: използваме вилица за слоести торти и торти с малко крем – просто е по-удобно. Както бе споменато по-рано, използваме вилица за слоести торти, но ако съдържат много плодове – тогава посягаме към лъжица. От друга страна, десерт с по-малко компактна консистенция, напр. пудинг, много крем или бита сметана, изисква използването на лъжица.

Вилица или лъжица

Ами торта Наполеон и други торти с компактна основа и голям слой крем? Те трябва да се ядат с вилица и лъжица. Самата торта ядем с вилица, а крема – с лъжичка. Важно е и двата прибора да се държат алтернативно в дясната ръка, така че след хапка крем трябва да оставим лъжицата и да ядем слоевете торта с вилица. Ябълков пай със сладолед трябва да се яде по подобен начин, като се използва вилица за тортата и лъжица за сладоледа. Ако намирате това решение за непрактично, напълно сме съгласни! В крайна сметка удоволствието от яденето на торти с топинги е в дегустацията на всички съставки заедно. Но нека не забравяме, че правилата на етикета са създадени за нас, а не обратното, така че... яжте както ви е удобно.

Нож и вилица

Има още нещо за обяснение – защо ви е нож сред приборите за десерт? Защото поничките се ядат с нож и вилица по същия начин, по който ядем, например, пържола. Тук етикетът е едно нещо, а традицията е друго, защото в крайна сметка, кой не обича пръстите си, покрити с глазура след като е изял поничка?

Може да се изненадате, но... да, можете! Разбира се, не всички, но кексове или козунаци без крем могат да се отчупват с ръце и да се ядат парче по парче, точно като хляб. И всичко веднага става по-лесно. ;-)