Съдове за хранене Serax - ново определение за масата

Спомняте ли си „Закуска на гребците“ на Реноар? Глъчката, небрежните пози, светлината, процеждаща се през листата, и маса, препълнена с чаши и остатъци от храна? Или онези кинематографични пиршества във филмите на София Копола, където всеки макарон изглежда като малко произведение на изкуството, а порцеланът е също толкова важен, колкото и дворцовите интриги? Точно така. Гледаме, въздишаме и... се връщаме към яденето на сандвич върху тъжна, безизразна чиния.

Търсите ли малки моменти на красота? Микро-наслади, които се появяват неочаквано някъде между вечерята и последната чаша чай? Не така. В свят, който се върти като луд (и рядко в добра посока), масата е последната ни крепост. Това е мястото, където времето трябва да се забави. Това е мястото, където се случва магията и храната се превръща в преживяване. И нека си признаем – съдовете за хранене не са просто чинии. Те са сценографията на вашия живот. Те са платното, върху което вие, като режисьор на вечерята, рисувате настроението. Те са реквизитът, който определя динамиката на вечерта.

Ето защо, като главен посланик на празника, го казвам на висок глас: един сервиз за хранене не е достатъчен! Романтична вечеря, на която искате да се взирате дълбоко в очите (и чиниите) си, се нуждае от различна обстановка от пролетен обяд или лятно барбекю на терасата, и още по-различна за домашно парти, където празнуваме идеята за споделяне на храна, и храната циркулира от ръка на ръка. Ястията имат силата да променят атмосферата и затова си струва да помислим кои дизайни да поканим в нашата трапезария.

Ето защо съм развълнуван да ви представя марка, която разбира тази философия като малко други. Serax, както се нарича, е белгийска икона на дизайна, която от 1986 г. доказва, че ежедневните предмети могат да имат душа. Марката, основана от братята Серж и Аксел Ван Ден Босхе (оттук и името!), израства от семейна страст, за да се превърне в глобална платформа, свързваща майсторството с визиите на най-изтъкнатите творци. Serax не е просто производител – тя действа по-скоро като куратор на изкуство. Сътрудничи си с легенди на дизайна, модата и архитектурата, както и с млади таланти, давайки им пространство да реализират смели идеи.

Най-завладяващото в Serax е нейният безкомпромисен подход към качеството и уважението към майсторството и изкуството като „единствения начин“. Ето защо марката работи с квалифицирани занаятчии, които могат да извлекат напълно ново качество от традиционни материали като глина, стъкло или метал. Всеки предмет носи следа от ръцете, които са го създали. Тяхната мисия е проста и красива: да издигнат ежедневните ритуали и да подхранват чувството за общност на масата.

Преди да ви представя 5 колекции Serax, проектирани в сътрудничество с художници, готвачи или дизайнери от известна модна къща, имам малък спойлер за вас... Останете с мен до самия край, защото за десерт съм приготвил вкусен, сюрреалистичен меренг! Обещавам малко пътешествие в света на Салвадор Дали, а на масата ще има... устни! Но първо по-важните неща...

Ето 5 колекции Serax, които предефинират концепцията за „съдове за хранене“ и дават душа на вашата маса, вечеря и трапезария.

Започваме с колекция, която е дефиниция за жизненост. Yotam Ottolenghi, готвач, автор на много бестселъри готварски книги и кулинарен колумнист, известен предимно с модерната си близкоизточна кухня, революционизира нашия подход към зеленчуците и е една от най-важните фигури в съвременната растителна кухня (макар и не строго веганска).

В сътрудничество със Serax, този световноизвестен готвач и собственик на веригата деликатеси и ресторанти Ottolenghi в Лондон, преведе своята философия за изобилие и вкус на езика на керамиката. Той покани Ivo Bisignano, италиански художник и архитект, да си сътрудничи, който внесе своята изразителна, почти живописна чувствителност в проекта. Така се ражда колекцията съдове за хранене Feast.

Feast обаче е повече от просто чинии – това е цялостна екосистема, създадена за празнуване на събирания. Окото е привлечено от характерните щрихи на четката на Bisignano във формата на буквата „О“, абстрактни лица и графични растителни щампи, които украсяват чинии, купи и чаши. Цветовата палитра е смела, но невероятно сплотена: кобалтово синьо, слънчево жълто и деликатно розово създават жизнена композиция на масата.

Струва си да добавим, че тази „радостна импровизация“ е призната от най-взискателното жури в индустрията. Колекцията спечели престижната награда EDIDA (Elle Deco International Design Awards) в категорията „Съдове за хранене“. Това е доказателство, че в дизайна оптимизмът и лекотата могат да вървят ръка за ръка с най-високия световен клас.

В допълнение към съдовете (предлагани и в комплекти) и чашите, колекцията включва и поставки за съдове, които ви позволяват да подредите купи със закуски или сладкиши на различни нива, създавайки истинска инсталация от вкус от вашата аранжировка на масата. Тази опция не бива да ни изненадва, в края на краищата, кой по-добре от известен готвач и ресторантьор знае как да насърчи гостите да посегнат към приготвените деликатеси?!

Ако FEAST е експлозия от емоции, то колекцията Base е нейната перфектна антитеза – тя е триумф на реда и пропорциите. Нейният създател, Piet Boon, започва кариерата си като изпълнител, което му вдъхва уникален подход към дизайна: технически, обмислен и лишен от излишни украшения.

Base е серия, изработена от костен порцелан, предназначена да бъде „празно платно“ за вашите кулинарни творения. Съдовете са проектирани да не се конкурират с храната, а да подчертават нейната красота, което със сигурност ще се хареса на феновете на изкуството за аранжиране на храна.

Особено внимание трябва да се обърне на детайлите: чиниите и купите от колекцията се предлагат в много размери и версии с високи и ниски ръбове, което позволява много професионални, ресторантски аранжировки на ястия в уюта на вашия дом. Допълнени от богата колекция от чаши и бокали, които ще бъдат перфектно допълнение към аранжировката, те ще позволят въвеждането не само на много цветни или минималистични ястия, но и на смели декорации, свещници и т.н.

Истинското бижу на тази колекция обаче са приборите за хранене. Всяка вилица, нож или лъжица Base е изработена от едно парче висококачествена неръждаема стомана. Това им придава уникална, скулптурна форма и осезаема солидност в ръката. Това е минимализъм, който не е празен – той е пълен със съдържание и качество.

Преминаваме в света на висшето изкуство. Ann Demeulemeester, икона на авангардната мода, е превела своето очарование от контрастите – светлина и сянка, сила и деликатност – в керамика, създавайки две допълващи се линии съдове за хранене: колекциите Dé и Ra.

Колекцията Dé е майсторска игра с техниката chiaroscuro (светлина и сянка). Ръбовете на чиниите са украсени с ръчно рисувани сенки (черни или червени), нанесени слой по слой. Резултатът? Когато подредите съдовете, сенките се преплитат, създавайки композиция, наподобяваща модерна картина на масата. Всеки елемент тук е уникален.

На свой ред колекцията Ra издига (буквално!) сервирането на ястия на ново ниво. Чиниите и купите от колекцията почиват върху фини пиедестали, а чашите имат прости, вертикални основи, което им придава характер на архитектурни скулптури.

Цветовата палитра, придружаваща колекцията Ra, е много изискана: от копринено мръснобяло, през матово, тревисто зелено, до ефектна комбинация от матово черно с глазиран, светъл интериор. Това е смело предложение за тези, които търсят дълбочина и история в предметите.

Марката Marni задава тенденции в света на луксозната мода от 90-те години, известна със своята неконформизъм и брилянтен усет за цвят. Тяхното сътрудничество със Serax е пренасяне на тази артистична ДНК в трапезарията.

Линията съдове Midnight Flowers е впечатляващ, 120-частичен порцеланов сервиз. Флоралните мотиви, проектирани от творческия директор Франческо Риссо, се нанасят с метода на декал и след това се защитават с глазура. Важно е, че формите на съдовете са леко асиметрични. Тези умишлени „несъвършенства“ подчертават занаятчийския усет и правят порцелана да изглежда като ръчно моделирани съдове. Чиниите и купите са придружени от бокали и чаши, също декорирани с флорален мотив.

Тази визия е допълнена от вази After Midnight – скулптурни вази във формата на бухал, предлагани в невероятно смела цветова палитра. Предлагани в два размера, те внасят елемент на интелигентен хумор и артистична свобода в интериора. Това е доказателство, че елегантността не трябва да бъде строга – тя може да бъде забавна и пълна с характер.

И накрая, обещаното бижу и моята любима колекция в категорията бижута за маса (о, предполагам, че още нямаме такава категория! Пропуск.). Колекцията аксесоари за хранене Les Objets Mouleverants, която съчетава света на луксозните бижута със сюрреализма. Белгийското дизайнерско дуо Wouters & Hendrix създаде колекция от дизайнерски обекти, които са почит към великите майстори на сюрреализма: Салвадор Дали и Марсел Бротарс.

Сред тези предмети ще намерите масленица и купи във формата на устни, както и пръстени за салфетки и тапи за вино, вдъхновени от известните устни на Мей Уест. Червените устни на масата са смел жест – символ на чувственост, който превръща закуската в малко събитие.

Но колекцията крие още съкровища: отварачка за бутилки или купи във формата на мидени черупки са предмети, които балансират на границата между полезност и изкуство.

Философията на тази колекция е проста, но дълбока: да превърне обикновените предмети в „изключителни съкровища за масата“. Това е идеален избор за ценители, които желаят да се обградят с нетрадиционни предмети, носещи интелектуален и естетически заряд.

Както виждате, масата е пространство на безкрайни възможности. Тя може да бъде платно за живописни експерименти (Dé), сцена за радостен празник (Feast), флорална, модерна поляна (Midnight Flowers) или модерна художествена галерия (Les Objets Mouleversants). Независимо коя естетика изберете, помнете едно: празнуването на ежедневието е свързано с качеството на моментите, които прекарваме заедно. И каква роля играят съдовете в това? Красивите аранжировки просто им помагат да резонират по-пълно!

Коя от тези артистични визии резонира най-много с вашата чувствителност?