Сложете го, залейте го и готово! Много от нас не обръщат голямо внимание на начина, по който приготвят тази напитка. Въпреки че сме далеч от японската чаена церемония, чаените срещи, курсовете и семинарите по тази тема вече не са новост и при нас. Всеки вид чай трябва да се приготвя по правилния начин, а когато се научите на него, дори сутрешният ви Ърл Грей ще ви изненада с уникален вкус.
Водата е в основата
Основата на ароматната напитка, разбира се, е водата, която оказва значително влияние върху нейното качество. Можем да използваме вода от чешмата, но винаги ще имаме съмнения по отношение на нейната кристална чистота, а дори следи от хлор могат напълно да нарушат вкуса на любимия ни чай. Какво ще кажете за бутилираната? Дори избягвайки марките със средно и високоминерализирана вода, тя не е създадена за варене поради нивото си на твърдост. Най-добрият избор е да купувате изворна вода или да използвате комплект филтри.
Видът на чая има значение
Черен чай
Черният чай е най-често срещан в домовете ни. Богатият му спектър от вкусове и аромати го прави изключително популярен. За да се гарантира, че чаят ще запази всичките си качества, налейте вода с температура, близка до точката на кипене - 96°C е идеална. Твърде горещата ще го лиши от аромата му, а твърде студената ще намали екстрактивността му. След 3-4 минути чаят е готов за сервиране.
Зелен чай
Въпреки че зеленият чай дължи популярността си най-вече на свойствата си за отслабване, трябва да оценим и неговия оригинален вкус и многобройните ползи за здравето - той намалява риска от сърдечни заболявания, предпазва зъбите ни и укрепва кръвоносните съдове. Запарвайте го в продължение на две минути при температура 80-60°C - ако нямате термометър, не забравяйте, че 13 минути след кипването температурата на водата спада до около 75°C.
Бял чай
Нежен и деликатен, той е известен още като кралицата на чайовете. Белият чай дължи благородството си на младите листа, които растат по върховете на чаените храсти. Когато приготвяте бял чай, използвайте вода с температура 85°C и изчакайте 7 минути, за да се насладите на изискания му аромат и леко освежаващ вкус. За билкови чайове използвайте вряла вода и ги оставете покрити за четвърт час. Те трябва да се изпият в рамките на един ден, въпреки че всички знаем, че са най-вкусни докато са още горещи.
Да живее чаят
Казват, че кафето е най-вкусно в кафяви чаши. Така че в какво трябва да сервираме чая, за да е най-вкусен? Какъвто и вид да изберете, чаят трябва да се сервира в подходяща посуда. Разбира се, можете да го сервирате в специални чаши за чай, като например термочаши. Но традиционните чаши за чай са най-популярният избор, тъй като тяхната широка в форната част форма, разкрива дълбочината на аромата. Преди обаче да изберете подходящите порцеланови чаши, трябва да се сдобиете с идеалния съд за приготвянето му. Най-добрият съд е кана, която предварително е леко затоплена. Кръглата ѝ ще позволи на чаените листа да се разгърнат свободно.
25,57 €
Чаши за горещи напитки Grand Cru Erik Bagger 2 бр.
Rosendahl
изпращане в рамките на 2 работни дни
Чайник по ваш избор
Коя кана ще бъде най-подходяща за вас? Отговорът не е еднозначен. На първо място, помислете дали искате електрическа кана или обикновена. Ако се колебаете, прочетете нашата статия: Електрически или традиционен чайник? Плюсовете и минусите на двете решения.
Ние препоръчваме чайници с контролирана температура. Те са особено полезни при дегустацията на различни видове чай, които изискват различна температура на запарване. Ако харесвате старомодния дизайн, можете да си купите чайник в ретро стил, и за предпочитане със свирка - Такъв чайник ще внесе много носталгична атмосфера в кухнята! За почитателите на модерния дизайн също имаме нещо - чайник от неръждаема стомана.
Най-често търсените цветове за чайници са:
- Електрическа кана бяла
- Електрическа кана червена
Много популярни са и каните на Smeg и KitchenAid. Във FormAdore разполагаме с наистина богат избор от чайници и кани, така че със сигурност ще намерите нещо за вас!
