Домашно приготвената торта ще подобри семейната неделя, пристигането на гости и посещението на приятели. Затова нека намерим любима рецепта, да купим пресни продукти и да се захванем за работа! За да изглеждат нашите вкусни сладки толкова добре, все пак ни е необходима подходяща форма - тя трябва да има подходящите размери и да е здрава. Затова нека изберем най-добрия спътник за нашите кулинарни приключения.
Алуминиеви форми
Те са сравнително евтини и леснодостъпни. До неотдавна те бяха водещи в нашите кухни. Много от нас все още имат алуминиеви форми за торти с подвижно дъно. Те са идеални за приготвяне на бисквитени торти и чийзкейкове - нагряват се бързо и разпределят топлината равномерно. За да предотвратите залепването на тортата, застелете тавата за печене с хартия за печене или я намажете обилно с мазнина и поръсете с брашно. Когато купувате форма за печене, уверете се, че сте избрали модел с плътни стени; твърде тънките стени бързо се деформират.
Форми с незалепващо покритие
Формите за печене с незалепващо покритие са леко подобрена версия на традиционните алуминиеви форми. Не е необходимо да ги намазваме с масло, което ги прави по-лесни за използване, а сладкишите, изпечени в тях, имат по-малко калории. Предлагат се в много размери и форми, така че са подходящи при почти всяко печене. Те са ненадминати, когато става въпрос за приготвяне на кекс - ще разпределят добре топлината, а горният им слой ще ви позволи да го извадите без проблеми. Освен това са много лесни за почистване
Форми от стъкло
Обикновено ги купуваме за ястия с месо. В тях обаче можете да приготвяте и множество сладки изкушения - те са идеални например за ябълкови торти, желирани сладкиши и други "сиропирани" лакомства. Те са идеално гладки и устойчиви на надраскване. Те нямат нежелана реакция с нито една храна, което е допълнително предимство. Те са екологични, устойчиви на корозия и можем да ги мием в съдомиялна машина без никакви притеснения.
Керамични форми
Тортите, изпечени в керамични форми, също като тези в стъклени форми, трябва да останат във фурната малко по-дълго. Този материал се нагрява по-бавно, отколкото например алуминият. Те се използват най-добре при печене на тарталети и плодови сладкиши, които не се надигат твърде високо. Голямо предимство на формите за тарталети е естетическият им вид - те са много красиви и приготвеният в тях десерт може да отиде направо на масата.
Силиконови форми
Силиконовите форми разтърсиха пазара на аксесоари за печене преди няколко години. Днес те продължават да впечатляват с богатството си от цветове и форми - дамите в къщата с удоволствие ще ги съчетаят с кухненския си интериор. Те не се нуждаят от омазняване, а готовият сладкиш изскача от тях за нула време. Добре разпределят топлината и спестяват много място - навити на руло, те ще се поберат и в най-малкия шкаф. Много от тях се предлагат в нестандартни форми, въпреки че, разбира се, ще намерите и традиционната правоъгълна форма за кекс. Сладките мъфини, направени в силиконови мини формички, няма да имат равни на себе си.
